豆腐皮要好吃,会泡发是关键!-

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豆腐皮这种全国各地都有的食材,吃法真是花样百出。井冈山有一道名菜,就叫井冈山豆皮,可见它在当地人生活中举足轻重!这里的干豆皮是管子形状,韧性特别好,入菜前要先过油、再浸温水,这种油发食材的方法,直接影响着豆腐皮的口感。加上肉片、辣椒炝炒,就是鲜香爽辣的下饭菜了!【你还喜欢怎么吃豆皮?欢迎分享】

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