学技巧 | 家中如何煮制美味意大利面-

段彤网络

关注技术前沿
尽在段彤博客
首页>> 天天饮食 >>学技巧 | 家中如何煮制美味意大利面
2017-08-23
分类: 天天饮食

学技巧 | 家中如何煮制美味意大利面

文章作者:duantong
手机扫码查看

学技巧 | 家中如何煮制美味意大利面 意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的西餐。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可波罗从......

学技巧 | 家中如何煮制美味意大利面

意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的西餐。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。

意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意大利面的形状也各不相同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林总总数百种。

一般我们在家中煮制意大利面的时候,最好50度左右的水放入煮制,一方面可以先涨发一下,让它没有硬心,另一方面煮制的时间也不会很长。根据我们家火的不同,我们煮制的时间要根据面条来判断,煮至无硬心就可以了,大概开锅之后8分钟左右。


点击以下 经典菜肴 查看更多往期节目内容


香辣蟹 | 十三香小龙虾 | 麻辣鸡丝凉面 | 泡菜鸡丝 | 干煸四季豆 | 番茄鸡蛋泡饭 | 花生拌西芹 | 牛油果三明治 | 把子肉 | 煎炒牛排 | 豆角焖面 |茄汁菠萝鸭 | 小炒豆腐 | 椒麻鸡珍 | 蒜香排骨 | 冬瓜丸子汤 | 牛肉末烩杠子头 | 家常版麻辣香锅 | 黑三剁 | 香辣手撕牛肉 | 芒果奶昔 |肉末粉丝煲 | 剁椒鱼头 | 宫保鸡丁 | 鱼香肉丝 | 锅包肉 | 小鸡炖蘑菇 | 酸汤肥牛 | 卤味琵琶鸭 | 重庆小面 | 豆嘴拌饭




×

感谢您的支持,我们会一直保持!

扫码支持
请土豪扫码随意打赏

打开支付宝扫一扫,即可进行扫码打赏哦

分享从这里开始,精彩与您同在

打赏作者
版权所有,转载注意明处:段彤博客 » 学技巧 | 家中如何煮制美味意大利面

发表评论

路人甲 表情
Ctrl+Enter快速提交

网友评论(0)