免熬煮的山楂糕和果丹皮,拯救懒癌患者-正是山里红果丰收的季节,红果或是山楂空口吃起来有些酸,若是成山楂糕或是果丹皮会减轻不少酸味。但传统制法需要长时间熬煮、还会有有液体飞溅的危险。其...

段彤网络

关注技术前沿
尽在段彤博客
首页>> 下厨房 >>免熬煮的山楂糕和果丹皮,拯救懒癌患者
2017-08-23
分类: 下厨房

免熬煮的山楂糕和果丹皮,拯救懒癌患者

文章作者:duantong
手机扫码查看

正是山里红果丰收的季节,红果或是山楂空口吃起来有些酸,若是成山楂糕或是果丹皮会减轻不少酸味。但传统制法需要长时间熬煮、还会有有液体飞溅的危险。其实手作山楂糕不一定这样繁琐,有了的方子就是懒人也想试一试......

正是山里红果丰收的季节,红果或是山楂空口吃起来有些酸,若是成山楂糕或是果丹皮会减轻不少酸味。但传统制法需要长时间熬煮、还会有有液体飞溅的危险。其实手作山楂糕不一定这样繁琐,有了的方子就是懒人也想试一试呢!


-- 懒人快手安全不用煎熬的山楂糕和果丹皮 --

By 鱼-39


--用料--

山楂 适量

白糖 适量

水 非常非常少的点点儿


--做法--

山楂去蒂去核,入锅加点点儿水(大概10克,只是为了山楂不糊)小火片刻至山楂开始变软即可。——这个步骤是为了便于料理机搅拌——这个步骤很快。



入搅拌机打至这种状态。——很快。



白糖加非常少的点点儿水,小火熬制接近可以拔丝的状态——这个步骤很快。



将搅拌机内的山楂泥倒入锅内。请姐妹们注意锅内白糖的状态。



拌匀。



要做果丹皮的,就关火,入加了锡纸的烤盘内,稍薄(5毫米左右),抹平。



120度,40分钟左右。凉后切片。



锅内剩下的山楂泥继续小火至这种状况——还是很快~——非常棒的是,完全不会出现山楂液喷溅出来烫到自己的情况!这个步骤是山楂糕能否成型的关键,千万要炒到这样的状态哟!

粘在不粘锅边上的山楂泥,稍凉时撕下来,就是这个样子~好吃哟!



大部分的山楂泥(目前搅拌已经很吃力了)用硅胶铲子刮入抹过油的容器中,入冰箱冷藏一会儿。倒出来,切,吃。



--小贴士--

步骤里面的水千万千万不能多了,这个是山楂糕能不能成型的关键哈。


----------

点击页面左下角阅读原文,看看山楂还能怎么吃。




×

感谢您的支持,我们会一直保持!

扫码支持
请土豪扫码随意打赏

打开支付宝扫一扫,即可进行扫码打赏哦

分享从这里开始,精彩与您同在

打赏作者
版权所有,转载注意明处:段彤博客 » 免熬煮的山楂糕和果丹皮,拯救懒癌患者

发表评论

路人甲 表情
Ctrl+Enter快速提交

网友评论(0)